近年來(lái)，海亮“數(shù)智化”不僅是品牌餐飲行業(yè)熱詞，更是說(shuō)主品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路。與此同時(shí)，理人林海亮餐煉餐飲品牌也面臨著“對(duì)數(shù)智化理解缺乏深度”等問(wèn)題，飲數(shù)該如何解決？
3月11日下午，智化轉(zhuǎn)型做好在2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)上，關(guān)鍵“海亮品牌說(shuō)”主理人林海亮發(fā)表了自身獨(dú)特見(jiàn)解。度修
林海亮表示，海亮近年來(lái)他通過(guò)觀察上千家餐飲門(mén)店發(fā)現(xiàn)，品牌大多數(shù)門(mén)店對(duì)數(shù)智化運(yùn)用雖然有“量”，說(shuō)主但還達(dá)不到“質(zhì)”的理人林海亮餐煉狀態(tài)。加之很多餐飲品牌不明確亟需解決的飲數(shù)核心問(wèn)題，導(dǎo)致其在數(shù)智化運(yùn)用過(guò)程中，智化轉(zhuǎn)型做好存在明顯的關(guān)鍵“錯(cuò)配”。
針對(duì)此現(xiàn)象，林海亮建議餐飲品牌應(yīng)明確自身關(guān)鍵問(wèn)題是什么，然后對(duì)照以下三個(gè)階段做好“三度修煉“，一一解決自身的數(shù)智化問(wèn)題：
- 品牌門(mén)店數(shù)在0-100家階段的，這時(shí)企業(yè)仍處于打磨門(mén)店模型階段，最大的成本是選品及產(chǎn)品本身，可以借助數(shù)智化打造產(chǎn)品的聚焦度，持續(xù)迭代爆款產(chǎn)品及盈利模型；
- 品牌門(mén)店數(shù)在100-1000家階段的，這時(shí)企業(yè)關(guān)鍵問(wèn)題在于品牌力的打造，最大成本在傳播，可以通過(guò)數(shù)智化增加品牌曝光度，拉升品牌廣度，構(gòu)建品牌心智模型；
- 品牌門(mén)店數(shù)在1000-10000家階段的，構(gòu)建高效組織是關(guān)鍵，這時(shí)企業(yè)最大的成本是溝通成本，企業(yè)可以通過(guò)數(shù)智化在組織上要修練厚度，提高溝通效率。
（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）